梨園の方からアドバイス!
梨はお肉を美味しくする!?
 梨には、肉繊維を束ねる筋をゆるめ、柔らかくする力があり
肉は霜降り肉のようなやわらかさになるそうですよ!

お肉を漬ける時は・・・
【梨粕万能たれ】に焼肉用くらいにスライスされた肉を漬けるだけ。
2時間位でOKですが、1日漬けると肉が柔らかくなり美味しいです。
豚肉、鶏肉、牛肉、羊肉、他何でもOK

※ 梨粕万能たれに、お肉を漬けるときは新鮮なお肉をお使いください。


美食茶屋人気No1メニュー
モツ梨粕焼丼

レシピはこちらから・・・